安徽厨房设备厂介绍不锈钢厨具三大使用注意要点

文章出处:本站    人气:819    发表时间:2022-06-27 10:19:12

安徽厨房设备厂介绍不锈钢厨具三大使用注意要点。

1、盐、酱油、醋、蔬菜汤等不宜长期存放,因为这些食物含有大量的电解质。如果长期存放,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,溶解有毒金属元素。

2、不要用不锈钢厨具锅煮中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免化学反应,会使药物失效,甚至产生一定的毒性。

3、不要用苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或强氧化性化学物质清洗。因为这些物质是强电解质,也会与不锈钢发生电化学反应。

此外,不宜将菜刀放在不通风的抽屉和刀架上,也应选择透气性好的刀架。很多人习惯把厨房用具放在抽屉里,或者放在锅里和炒勺子里,盖上盖子,这也不利于保持干燥。切菜板容易吸水,表面有划痕和细缝,往往有新鲜食物的残渣。如果清洗不彻底,储存不当,食物残渣腐烂后会使细菌繁殖。


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